La torrija, torreja o tostada francesa, como la conocemos en Colombia, es un plato español, donde era común comerlo en épocas de cuaresma y por familias humildes, donde usaban el pan viejo o duro y lo remojaban en leche o vino con miel, lo pasaban por huevos y lo freían en abundante aceite. También eran usadas para alimentar a las que acababan de tener hijos, o parturientas, y se encontraban en tabernas de toda España, para acompañarlas con vino y almíbar.

La torrija, torreja o tostada francesa, como la conocemos en Colombia, es un plato español, donde era común comerlo en épocas de cuaresma y por familias humildes, donde usaban el pan viejo o duro y lo remojaban en leche o vino con miel, lo pasaban por huevos y lo freían en abundante aceite. También eran usadas para alimentar a las que acababan de tener hijos, o parturientas, y se encontraban en tabernas de toda España, para acompañarlas con vino y almíbar.

Estas arepas, típicas del departamento de Boyacá, situado en la región andina colombiana, son hechas de harina de maíz amarillo, azúcar y queso fresco salado. La combinación de dulce y salado las hace especiales, y hechas a la parrilla son mejores aún. Puedes hacer una buena tanda de estas arepas, y congelarlas para usarlas después, solo necesitas una parrila de arepas o para un mejor sabor, cocinarlas en un asador, así tendrán un sabor ahumado y de carbónudo.

Estas arepas, típicas del departamento de Boyacá, situado en la región andina colombiana, son hechas de harina de maíz amarillo, azúcar y queso fresco salado. La combinación de dulce y salado las hace especiales, y hechas a la parrilla son mejores aún. Puedes hacer una buena tanda de estas arepas, y congelarlas para usarlas después, solo necesitas una parrila de arepas o para un mejor sabor, cocinarlas en un asador, así tendrán un sabor ahumado y de carbónudo.

Este delicioso omelette trae todo lo bueno y saludable de la huerta, mezclado con la cremosidad y esponjosidad de unos buenos huevos batidos. Disfrútalo en un domingo de cama por la mañana o en semana para un rico brunch acompañado de una mimosa.

Mix and match from Cooking Channel chefs best breakfast and brunch recipes to create your own custom morning spread.

La palabra frittata viene de la palabra italiana friggere, que significa frito, y consiste en una base de huevos batidos, parecidos a la omelette francesa, a una tortilla española o a una quiche sin corteza, enriquecido con distintos ingredientes, como verduras, quesos o carnes. En los últimos 50 años, se describía a la frittata como una omelette abierta.

La palabra frittata viene de la palabra italiana friggere, que significa frito, y consiste en una base de huevos batidos, parecidos a la omelette francesa, a una tortilla española o a una quiche sin corteza, enriquecido con distintos ingredientes, como verduras, quesos o carnes. En los últimos 50 años, se describía a la frittata como una omelette abierta.

Esta cazuela no es como ninguna otra que hayas probado, eso te lo podemos asegurar. Verduras frescas cortadas en cubos pequeños, con el toque salado del tocino crocante y un rico y cremoso huevo en el centro, todo esto horneado al baño maría para dar una textura mas delicada. Anímate a hacer estas deliciosas cazuelitas, la receta es muy versátil, por lo que podrás cambiar las verduras por tus favoritas si alguna de las que te mostramos no te gusta, o sientes que le hace falta alguna.

Global Cuisine Braised Peas And Ham With Eggs Recipe Mar 2013 am A simple Spanish meal for any time of day By José Pizarro 0 +ENLARGE Photo: Emma Lee Adding some chopped mint to this Spanish.

Las arepas rellenas de queso son un plato típico colombiano, las podemos comer en el desayuno, almuerzo o cena y normalmente vienen con una buena cantidad de mantequilla y un poco de sal para resaltar su sabor. Las adoramos, nos parece de las mejores cosas que podemos tener en nuestra nevera; son suaves, mantecudas y con un centro derretido y delicioso de queso. ¿Qué es mejor que eso?

Las arepas rellenas de queso son un plato típico colombiano, las podemos comer en el desayuno, almuerzo o cena y normalmente vienen con una buena cantidad de mantequilla y un poco de sal para resaltar su sabor. Las adoramos, nos parece de las mejores cosas que podemos tener en nuestra nevera; son suaves, mantecudas y con un centro derretido y delicioso de queso. ¿Qué es mejor que eso?

La arepa de chócolo es típica de la región paisa, y se reconoce como una arepa amarilla, gruesa y dulces, casi siempre acompañada con quesito fresco. Se puede comer como desayuno, almuerzo o cena. Es una de las más apetecidas, debido a su dulce sabor y a la suave textura. Puedes hacer una tanda de estas arepas, armarlas y congelarlas, separadas cada una con plásticos para que no se peguen y el frió del congelador no las queme.

La arepa de chócolo es típica de la región paisa, y se reconoce como una arepa amarilla, gruesa y dulces, casi siempre acompañada con quesito fresco. Se puede comer como desayuno, almuerzo o cena. Es una de las más apetecidas, debido a su dulce sabor y a la suave textura. Puedes hacer una tanda de estas arepas, armarlas y congelarlas, separadas cada una con plásticos para que no se peguen y el frió del congelador no las queme.

Los pancakes son unas tortas planas a base de harina, leche y en algunos casos huevos, las cuales se cocinan en una sartén o superficie caliente. Cada país tiene formas distintas de servirlos, si es para platos salados o dulces, y su grosor depende del manejo de los ingredientes; por ejemplo, en Etiopia  se le llama ¨injera¨ a un pan plano y delgado, hecho a base de harina de teff y agua, la cual se deja fermentar por un día y se cocina en una sartén caliente.

Los pancakes son unas tortas planas a base de harina, leche y en algunos casos huevos, las cuales se cocinan en una sartén o superficie caliente. Cada país tiene formas distintas de servirlos, si es para platos salados o dulces, y su grosor depende del manejo de los ingredientes; por ejemplo, en Etiopia se le llama ¨injera¨ a un pan plano y delgado, hecho a base de harina de teff y agua, la cual se deja fermentar por un día y se cocina en una sartén caliente.

Si nunca habías escuchado de este plato, pues hoy es tu día de suerte, porque es de las mejores cosas que vas a probar en tu vida, y muy seguramente tienes los ingredientes en tu cocina. Solo papas y huevos necesitas para esta delicia, aunque puedes adicionarle muchas mas cosas, como verduras, queso o tocineta. Te lo recomendamos para las mañanas de guayabo, esta combinación salvara a tu estomago de un colapso post-borrachera.

Si nunca habías escuchado de este plato, pues hoy es tu día de suerte, porque es de las mejores cosas que vas a probar en tu vida, y muy seguramente tienes los ingredientes en tu cocina. Solo papas y huevos necesitas para esta delicia, aunque puedes adicionarle muchas mas cosas, como verduras, queso o tocineta. Te lo recomendamos para las mañanas de guayabo, esta combinación salvara a tu estomago de un colapso post-borrachera.


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