Colombia
Collection by Diana Ruth Molina posada
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Gastronomía
Pescado Frito Estilo Dominicano
Sobrebarriga en Salsa
This meat, when cooked slowly and steamed in a pressure cooker, is very tender and soft. Sobrebarriga en Salsa or Flank- Skirt Steak in Sauce (English
Platos Principales | My Colombian Recipes - Part 6
- Part 6
Sancocho con Cola de Res
Exquisito y tradicional plato colombiano preparado con cola de res. Una receta con mucho sabor y sustancia. A seguir el paso a paso y a disfrutar!
Sopa de Arroz con Costilla
Este artículo también está disponible en Inglés La temporada de sopas ha llegado y estoy celebrando con una sopa muy sencilla que es muy popular en los hogares colombianos. Cuando hice esta sopa hace un par de meses, me retuve en publicarla, ya que era la mitad del verano. Después de todo, ¿quién quiere comer […]
Sancocho de gallina o pollo - Fácil
El sancocho es un caldo espeso o sopa a base de tubérculos como la papa que tiene un alto indice de calorias y grasa. Los ingredientes más destacados del Sancocho y que en esta receta vamos a usar son la yuca o el ñame, plátano, legumbres (fríjoles, arvejas, lentejas, guandú, habas), al que se agrega alguna carne, (pollo, gallina, cerdo, pescado, res, costilla, hígado, mondongo, chivo o pavo), lo cual le da el nombre final al sancocho, por ejemplo, sancocho de carne o entero, de gallina, de…
Papas al Horno con Tocino
Prepara estas ricas papas al horno con tocino y una salsa de queso manchego que serán la sensación del lugar. Son sencillas y deliciosas, y la leche y la crema Santa Clara les dan una textura cremosa y con mucho sabor. Perfectas para acompañar un plato fuerte o comerlas solitas.
Bagre Guisado
A seguir el paso a paso para preparar éste delicioso Bagre Guisado. Una receta muy fácil y rápida de preparar. Queda espectacular, lo tienen que probar!
Caldo de pata - Sopa de patas de res - Recetas de Laylita
El caldo de pata o sopa de patas de res es una sopa tradicional que se prepara con patas de res, mote, verduras, cilantro, perejil, cebolla, ajo, achiote, comino, orégano, maní y leche.
Pescado encocado or fish with coconut sauce - Laylita's Recipes
Pescado encocado is a coastal dish of fish seasoned with citrus and spices and then cooked in a sauce of cilantro, onions, tomatoes, bell peppers and coconut milk.
Sopa de Mondongo Colombiano
Este artículo también está disponible en Inglés Mondongo Colombiano es una sopa hecha con carne de cerdo, callos y chorizo, la cual se sirve en todos los restaurantes de comida colombiana. Es un suculento plato muy popular en todos los hogares de la zona andina de Colombia. Mi abuela solía hacer el mejor Mondongo que […]
Arrollado de Pollo Relleno ~ Receta
Este Arrollado de Pollo Relleno se convertirá en tu nueva comida preferida ¡No digas que no te avisamos!
Carimañolas de Carne
La carimañola, caribañola o caramañola es un pastel de yuca o boliño de mandicoca frito, popular y muy típico de Colombia, Panamá y Brasil.
Bagre en salsa criolla
El bagre en salsa criolla es una de las recetas más populares en época de Cuaresma en Colombia y aquí te la presentamos. Rico, fácil y económico de hacer.
Papas Chorreadas
Exquisita receta de papas chorreadas con hogao. Solo hay que seguir el paso a paso, es muy fácil de preparar. Se sirve especialmente acompañando una deliciosa sobrebarriga!
Con yuca puedes preparar un rico pastel
Con yuca puedes preparar un rico pastel que te puede servir para un delicioso almuerzo en familia. Además es económico. Los pasteles de yuca son una especie de empanada, pero en cambio de usar maíz…
Mute Santandereano
Este artículo también está disponible en Inglés El Mute Santandereano es una sopa tradicional colombiana del departamento de Santander situado en la parte centro-norte del país. Esta es una sopa muy espesa y con muchos ingredientes. Está cargada de carne, verduras, frijoles y pasta.Usted realmente no necesita nada más para tener una comida completa, pero […]
Pasteles de yuca - Amasijos - Recetas Colombianas
1 kilo de yuca (cocinada). 1 barra de mantequilla o margarina . 300 gramos de carne desmechada o molida 1 cebolla pequeña. 2 dientes de ajo . 1 rama pequeña de apio . sal y pimienta al gusto. 1 libra de arroz (previamente cocinada con sal y color) Arvejas (previamente cocinadas) maicena o harina de trigo
12 deliciosos platos colombianos que puedes cocinar en cualquier parte del mundo
¿Qué plato colombiano lleva pollo, trozos de cerdo y además, tocino?
Papas Chorreadas Colombianas
Este artículo también está disponible en Inglés Papas Chorreadas es un plato típico colombiano, nacido en la zona andina del país, las papas chorreadas son cremosas y deliciosas con platos de carne. Este plato es muy importante para acompañar la sobrebarriga al horno, otro plato muy importante en esa zona de Colombia. Usted puede hacer […]
Sudado de Albóndigas
Este artículo también está disponible en Inglés El sudado es un plato muy común en la cocina colombiana. Usted también puede hacer sudado con pescado, pollo, carne de res o de cerdo en vez de albóndigas. Mi abuela hacia este Sudado de Albóndigas al menos una vez a la semana. Cuando se habla de un […]
Foros de Harrylatino
Vive la Magia
Roasted Cassava (Yuca Asado) Recipe - Food.com
I was looking for a different way to prepare yuca. Yuca is very bland on its own. It is good for fries and added to stews, but I wanted something a little different.
Aji (Colombian Salsa) Recipe - Food.com
This is a hot, spicy salsa typically served with empanadas and other foods as a condiment. It has more liquid than, say, a Mexican salsa. Prep time does not include 1 hour marinating time.
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