La Changua sí que es uno de los platos típicos Colombianos infaltables para el desayuno más que todo en el centro del país. Mi abuelita la preparaba con bastante frecuencia, ella tenía una docena de niños y para alimentarlos, tenía que hacer cosas fáciles, rápidas, que alimentaran y que alcanzaran para todos! Además lleva ingredientes que siempre tenemos en casa. Era sin lugar a dudas, una de las cosas que más le gustaban a mi abuelito Vicente.

Changua

La Changua sí que es uno de los platos típicos Colombianos infaltables para el desayuno más que todo en el centro del país. Mi abuelita la preparaba con bastante frecuencia, ella tenía una docena de niños y para alimentarlos, tenía que hacer cosas fáciles, rápidas, que alimentaran y que alcanzaran para todos! Además lleva ingredientes que siempre tenemos en casa. Era sin lugar a dudas, una de las cosas que más le gustaban a mi abuelito Vicente.

SABOREANDO A COLOMBIA: ENVUELTOS O BOLLOS DE MAZORCA

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Tamales Tolimenses (Tolima Region Tamales)|mycolombianrecipes.com

Tamales Tolimenses

Tamal is an important dish in Colombian cuisine and you'll find them on almost all traditional Colombian restaurant menus.

Lechona Tolimense     n…n   (  o o )

Lechona, Bogotá, Colombia - Pig Skin Stuffed with Rice, Onion, and Marinated Pork

Pasas

Arroz con Leche or Rice Pudding. I used to think this recipe was just Colombian, but is a very popular dessert everywhere you go. The method varies but it's always the family favourite.

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