El término “cupcake” es mencionado por primera vez en “Las recetas de Leslie” un libro de cocina inglés del año 1828. Rompiendo con la tradición de pesar los ingredientes por lo que esta vez los ingredientes se empezaron a medir en tazas. De acuerdo con el libro “Hornear en América” ​​de Greg Patents, esto era revolucionario debido a la gran cantidad de tiempo en el que se trabaja en la cocina.

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El término “cupcake” es mencionado por primera vez en “Las recetas de Leslie” un libro de cocina inglés del año 1828..., (continua en la pagina)

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Una magdalena estándar utiliza los mismos ingredientes básicos que una torta de tamaño estándar: manteca, azúcar, huevos y harina. (sigue en la pagina).

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CUPCAKES. MOLDES Y SARTENES

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