Enchiladas de pollo • 6-8 tortillas de maíz (tamaño enchilada) • 1 precocidos pollo asado simple, rallado • 1 taza de maíz dulce • 4 tazas de queso rallado mezcla mexicana, dividida por la mitad • 3 cucharadas de mantequilla • 3 cucharadas de harina para todo uso • 1-1/4 tazas de caldo de pollo • 1 - 10 oz lata de crema de sopa de pollo • 1 taza de crema agria • 1 - 4 oz lata de chiles verdes picados • ¼ cucharadita de pimienta negro • ¼ de cucharadita de sal marina
