Arroz Mixto con Salchicha www.antojandoando.com

Arroz Mixto con Salchicha

Es una de las sopas más típicas, más deliciosas y más económicas de preparar. Cuando hablo de éste tipo de preparaciones tan nuestras, me remonto a los bellísimos paisajes boyacenses, mi papá es de ese departamento, de un pueblito llamado Samacá. Pienso en nuestros campesinos, hombres dedicados al campo y su tierra, sus niños con cachetes rojos y caras felices y mujeres fuertes, dedicadas a sus labores del hogar y a cocinar en su fogón de leña que a todo le da un sabor tan especial.

Cuchuco de Trigo con Espinazo

Sancocho de Cola de Res www.antojandoando.com

Sancocho con Cola de Res

This symbolizes a traditional Latin American soup that her Grandma makes.

¡Qué recuerdos tan llenos de sabor! En mi casa la palabra ‘ajiaco’ estaba siempre acompañada de fiesta; de visita de amigos, primos y tíos; y de sustancia y mucho, mucho sabor. Desde el primer momento en que se colocaba la olla más grande al fuego, la casa se inundaba de un aroma majestuoso: guascas y hierba silvestre, indispensables a la hora de preparar un delicioso ajiaco colombiano.   El ajiaco es uno de los principales representantes de la comida típica colombiana; es la famosa sopa de…

Ajiaco Colombiano

What a delicious memory! At home, the word ajiaco (potato and chicken stew) was always accompanied by a party, friends, cousins and uncles coming over

Sancocho con Cola de Res - AntojandoAndo

Sancocho con Cola de Res

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