Gastronomía Local y Regional

Esta es una muestra de la diversidad y riqueza gastronómica que usted podrá encontrar. Deliciosos platos que muestran la diversidad y variedad en la cocina cucuteña, nortesantandereana y colombiana.
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Sancocho de Cola

Sancocho de Cola or Oxtail Stew (English versión below) Estas sopas son las más populares en nuestra gastronomía colombiana. Sencillamente fáciles

Mute Santandereano. Esta sopa típica de la región se caracteriza por la riqueza de ingredientes

Se cocinan las costillas, la carne de cerdo y las cebollas juntas en 12 tazas de agua por una hora. Se sacan, se descarta la cebolla. La carne de cerdo se pica y se guarda con las costillas aparte.

SABOREANDO A COLOMBIA: PASTEL DE YUCA

El Pastel de yuca, es típico de Cúcuta, como comenté anteriormente es muy parecido a las carimañolas , pero el pastel de yuca lleva en su ...

SABOREANDO A COLOMBIA: SANCOCHO DE GALLINA

El Sancocho es una comida típica Colombiana , es uno de los más populares de Colombia y una de sus insignias culinarias y ya ha propue...

SABOREANDO A COLOMBIA: PASTEL DE GARBANZO

Los pasteles de garbanzo son típicos de Cúcuta, son unas exquisitas empanadas hechas con harina de trigo, rellenas de un guiso de garbanzo...

SABOREANDO A COLOMBIA: HALLACA O TAMAL CUCUTEÑO. Cada región cuenta con su propia versión de este plato típico navideño. Cúcuta no es la excepción.

Hayaca o Tamal Cucuteño. Cualquiera de los dos términos es correcto, se preparan con las carnes en trozos pequeños, a diferencia de otros tamales que las carnes se pican en trozos grandes.

La rampuchada es un plato típico del Norte de Santander, éste se prepara con un pescado típico de Cúcuta( Mas específicamente del Río Zulia )  llamado Rampuche.

La rampuchada es un plato típico del Norte de Santander, éste se prepara con un pescado típico de Cúcuta( Mas específicamente del Río Zulia ) llamado Rampuche.

Ensalada de repollo, piña y uvas pasas. Esta ensalada fría es ideal para los amantes de las ensaladas dulces, la mezcla de sabores de sus ingredientes la hace irresistible al paladar.

Ensalada de repollo, piña y uvas pasas. Esta ensalada fría es ideal para los amantes de las ensaladas dulces, la mezcla de sabores de sus ingredientes la hace irresistible al paladar.

Turmada cucuteña. Este plato típico de la región contiene huevos, jamón, queso, cebolla, tomate y pan. Ideal para darle uso al pan duro.

La Turmada Cucuteña, como su nombre lo indica, es típica de Cúcuta. Esta receta es ideal para aprovechar el pan duro. Es una receta...


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