La receta original se prepara con filete de carne de ternera pero como no en todas partes se puede conseguir, se hace con pechuga de pollo. El secreto está en adelgazar bien los filetes con un martillo de cocina pero sin romperlos, para que el enrrollado sea más fácil. La carne va un poco adobada con mostaza antigua (dijon), sal y pimienta, se rellena con una loncha de jamón y una de queso suizo. Se pasan por harina de trigo, luego por huevo batido y se rebozan con miga de pan.

Pechuga de Pollo Rellena

La receta original se prepara con filete de carne de ternera pero como no en todas partes se puede conseguir, se hace con pechuga de pollo. El secreto está en adelgazar bien los filetes con un martillo de cocina pero sin romperlos, para que el enrrollado sea más fácil. La carne va un poco adobada con mostaza antigua (dijon), sal y pimienta, se rellena con una loncha de jamón y una de queso suizo. Se pasan por harina de trigo, luego por huevo batido y se rebozan con miga de pan.

Torta de Plátano Maduro www.antojandoando.com

Torta de Plátano Maduro

CARNE DESMECHADA O ROPA VIEJA.-

Carne Desmechada o Ropa Vieja

CARNE DESMECHADA O ROPA VIEJA.-

Carne Desmechada o Ropa Vieja

Pastel de Carne con Puré de Papa

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Rollo de carne de res con verduras @ allrecipes.com.mx

Rollo de carne de res con verduras

flank steak stuffed with spinach, blue cheese & roasted red peppers.this will be made but im thinking with feta cheese and sun dried tomatoes and of course the spinach still.

El Caldo de Costilla es uno de los platos más tradicionales en Colombia. Se sirve para el desayuno especialmente y es muy apetecido por los que han pasado la noche sin dormir después de una buena rumba (fiesta). Si se han tomado unos tragos de más y tienen tremendo “guayabo”(resaca, cruda), éste es el antídoto perfecto para sentirse mejor! Se conoce también como “levanta muertos”, de verdad que sí!

Caldo de Costilla

El Caldo de Costilla es uno de los platos más tradicionales en Colombia. Se sirve para el desayuno especialmente y es muy apetecido por los que han pasado la noche sin dormir después de una buena rumba (fiesta). Si se han tomado unos tragos de más y tienen tremendo “guayabo”(resaca, cruda), éste es el antídoto perfecto para sentirse mejor! Se conoce también como “levanta muertos”, de verdad que sí!

Si has comprado un pedazo de carne, y temes que no se ablande, no te desesperes… ¡Con este truco, no hay carne dura que se resista! Existen muchas formas de suavizar la carne. Por ejemplo, la tribu Masai coloca los pedazos de carne de res sobre un hormiguero, pues el ácido fórmico ablanda notablemente la ...

Si has comprado un pedazo de carne, y temes que no se ablande, no te desesperes… ¡Con este truco, no hay carne dura que se resista! Existen muchas formas de suavizar la carne. Por ejemplo, la tribu Masai coloca los pedazos de carne de res sobre un hormiguero, pues el ácido fórmico ablanda notablemente la ...

Este plato sin lugar a dudas, hace parte del menú semanal de muchos de los hogares en Colombia. También pertenece al amplio repertorio de nuestra exquisita y tradicional comida criolla. Al leer Bistec a Caballo, muchos se preguntarán por qué ese nombre? En realidad hay muchas especulaciones al respecto pero en términos culinarios “a caballo” significa montar un ingrediente sobre otro, incluso en la cocina francesa se usa el mismo término “à cheval”.

Bistec a Caballo

Este plato sin lugar a dudas, hace parte del menú semanal de muchos de los hogares en Colombia. También pertenece al amplio repertorio de nuestra exquisita y tradicional comida criolla. Al leer Bistec a Caballo, muchos se preguntarán por qué ese nombre? En realidad hay muchas especulaciones al respecto pero en términos culinarios “a caballo” significa montar un ingrediente sobre otro, incluso en la cocina francesa se usa el mismo término “à cheval”.

Bistec a la Criolla ( Colombian -Style Creole Steak) |mycolombianrecipes.com

Bistec a la Criolla (Colombian -Style Creole Steak)

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