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Nada más rico y saludable que la sopa de vegetales. La receta de hoy, es una manera un poco diferente de prepararla pero queda realmente exquisita! No lleva ninguna carne, lo que le aporta la sustancia y el sabor, es un buen caldo de vegetales, de ave o el que prefieran. Perfecta para aprovechar los vegetales que están en temporada como las diferentes variedades de calabazas, calabacitas, zucchinis, etc.

Sopa de Vegetales

A seguir el paso a paso para preparar esta rica Sopa de Vegetales hecha en casa. Saludable, colorida, refrescante y deliciosa, estoy segura que a todos les va a encantar!…

Esta receta la aprendí de mi esposo, que es muy bueno y creativo para hacer diferentes platos con lo que sobra de la comida. Es el tipo de ensalada que a todos nos gusta en casa! Perfecta para aprovechar lo que sobra de pollo del día anterior para preparar un plato rico y diferente. Normalmente la preparamos con una pechuga de pollo asado desmenuzada o de pavo luego del Día de Acción de Gracias que sobra tanto.

Ensalada con Pollo

Esta receta la aprendí de mi esposo, que es muy bueno y creativo para hacer diferentes platos con lo que sobra de la comida. Es el tipo de ensalada que a todos nos gusta en casa! Perfecta para aprovechar lo que sobra de pollo del día anterior para preparar un plato rico y diferente. Normalmente la preparamos con una pechuga de pollo asado desmenuzada o de pavo luego del Día de Acción de Gracias que sobra tanto.

El Cheesecake es un postre muy popular. Su base es el queso crema o el queso ricotta, azúcar y huevos. Hay sabores muy populares como los de chocolates oscuros o blancos, los de caramelo o los de fruta, especialmente los de frutos rojos son muy apetecidos. Un postre perfecto para cualquier ocasión. Desde la primera vez que lo preparamos todos quedaron encantados con la textura y el sabor. De ahí en adelante, lo hemos preparado muchísimas veces y siempre ha sido un verdadero éxito!

Cheesecake de Maracuyá

Un postre maravilloso con la consistencia perfecta y un sabor, espectacular! Una dulce tentación que nadie puede resistir!

Cuando estaba en mis primeros años de escuela en Bogotá, recuerdo que a la hora del recreo vendían Papas Rellenas. Apenas sonaba la campana, todos salíamos corriendo de los salones para alcanzar a comprar al menos una, porque se vendían en un abrir y cerrar de ojos! Las comíamos poco a poco para que se nos acabaran tan rápido, tratando de disfrutar al máximo cada bocado. Se acompañaban con ají casero, la mejor combinación, una verdadera delicia!

Papas Rellenas

Una preparación fácil, con ingredientes que todos tenemos en casa. Con relleno de carne, quedan muy ricas y crocantes por fuera! Acompañar con ají casero.

El pescado frito es una de las recetas más fáciles y deliciosas, además nos pueden sacar de apuros en un momento! Lo mejor es que a todos les encanta y no se pueden resistir a un bocado de pescado bien crocante! Esta receta de verdad que es muy simple, se necesitan unos poco ingredientes que todos tenemos en casa.

Chicharrones de Pescado

El pescado frito es una de las recetas más fáciles y deliciosas, además nos pueden sacar de apuros en un momento! Lo mejor es que a todos les encanta y no se pueden resistir a un bocado de pescado bien crocante! Esta receta de verdad que es muy simple, se necesitan unos poco ingredientes que todos tenemos en casa.

Las bananas o bananos como les decimos nosotros, es una fruta con la que en Colombia todos crecimos y me imagino que en muchos otros países pues es muy común. Recuerdo que mi mamá siempre nos ponía en la lonchera desde que estábamos muy pequeños. Me encantaba abrir la lonchera y sentir ese olor…

Bananos Dulces

Las bananas o bananos como les decimos nosotros, es una fruta con la que en Colombia todos crecimos y me imagino que en muchos otros países pues es muy común. Recuerdo que mi mamá siempre nos ponía en la lonchera desde que estábamos muy pequeños. Me encantaba abrir la lonchera y sentir ese olor…

El Mute es una sopa muy completa y exquisita pero no es un plato para preparar a diario, pues se necesitan bastantes ingredientes y su cocción es prolongada. Pero para un fin de semana, cuando se tiene un poco más de tiempo, el mute es una excelente opción, especialmente en esos días fríos y lluviosos. La receta que les comparto hoy, es una de las tantas versiones del Mute, plato típico de la gastronomía del centro de Colombia.

Sopa de Mute

El Mute es una sopa muy completa y exquisita pero no es un plato para preparar a diario, pues se necesitan bastantes ingredientes y su cocción es prolongada. Pero para un fin de semana, cuando se tiene un poco más de tiempo, el mute es una excelente opción, especialmente en esos días fríos y lluviosos. La receta que les comparto hoy, es una de las tantas versiones del Mute, plato típico de la gastronomía del centro de Colombia.

La papa es un ingrediente que me encanta, por su versatilidad, variedades, texturas, formas y colores. Hay tantas maneras diferentes para prepararlas… Esta receta es en realidad muy fácil, práctica, deliciosa y ya servida en el plato, se ve espectacular! Estos Moldes de Papa al Horno los hice con los ingredientes que tenía en casa. Ustedes pueden hacerlas así o con los ingredientes que más les gusten o los que tengan a mano.

Moldes de Papa al Horno

Solo hay que seguir el paso a paso para preparar éstas papas tan exquisitas! Una receta muy fácil, diferente y quedan con una apariencia muy linda. Gratinadas, doraditas, deliciosas!

Para preparar el arroz con pollo, requiere un poco más de ingredientes, tiempo y elaboración que el arroz que se come a diario. Pero no se asusten que es muy fácil, basta con comenzar preparando un caldo con buena sustancia. El caldo, es la clave para que el arroz tenga un excelente sabor. Para lograrlo, cocinamos las pechugas de pollo en agua, le agregamos ajos, un atado con perejil, cilantro, apio y cebolla y condimentos al gusto.

Arroz con Pollo

Para preparar el arroz con pollo, requiere un poco más de ingredientes, tiempo y elaboración que el arroz que se come a diario. Pero no se asusten que es muy fácil, basta con comenzar preparando un caldo con buena sustancia. El caldo, es la clave para que el arroz tenga un excelente sabor. Para lograrlo, cocinamos las pechugas de pollo en agua, le agregamos ajos, un atado con perejil, cilantro, apio y cebolla y condimentos al gusto.

En Colombia el hummus no es muy común, en otros países se encuentra fácilmente en los supermercados y se consume con frecuencia por tratarse de un alimento muy saludable. Se dice que es originario del Antiguo Egipto y luego se fué expandiendo la receta a países como Arabia Saudita, Turquía, Israel y Grecia, entre otros. Hummus en árabe significa garbanzo, su ingrediente principal.

Hummus

Una de las recetas más saludables, deliciosas y fáciles de preparar! Lista para disfrutar en sólo un par de minutos! Perfecta para servir acompañada de vegetales frescos, pan pita o chips.

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