A woman sells fruit in Cartagena's old quarter. I visited Cartegena, Columbia during a Crystal Cruise through the Panama Canal.

Classic Colombia: Viva Cartagena, the 'Heroic City' of history and culture

A woman sells fruit in Cartagena's old quarter. I visited Cartegena, Columbia during a Crystal Cruise through the Panama Canal. Will be going on the Panama Canal cruise this November.

Tengo que decirles que cuando pienso Bogotá, la bella ciudad donde nací, de inmediato viene a mi mente un buen plato de ajiaco. Esta deliciosa sopa, preparada a base de papa, es una de las sopas más típicas de Colombia. Una tradición típica santafereña. Se dice que éste plato viene desde nuestros antepasados indígenas, de la cultura Muisca y que el nombre se debe a un cacique de nombre Aco y su esposa Aj.

Ajiaco

Ajiaco Santafereno---Colombian Chicken and Potato Soup, delicious

Cafe de Colombia

Who remembers the big Cafe de Colombia campaign?Juan Valdez was a fictional character who has appeared in advertisements for the National Federation of Coffee Growers of Colombia and did you know his mule had a name?

Medellin, Colombia

Discover the transformation of Medellin, Colombia. Our daily tours offer travelers a great opportunity to discover Medellin’s fascinating history.

Chiva Colombiana http://www.arcreactions.com/accents-web-design-project/

Amazing Antioquia: Take a ride in a typical "chiva", the colourful buses running in Medellín. You can even rent it as a party bus!

Bananos Calados Colombianos (Fried Bananas) |mycolombianrecipes.com

Bananos Calados (Colombian-Style Fried Bananas)

This delicious, Bananos Calados dessert will make the perfect finale to any Colombian meal.

Y yo qué les puedo decir de la Sobrebarriga al Horno? Una imagen vale más que mil palabras y me quedaría corta describiendo éste exquisito plato y acompañado de una papas chorreadas, para qué les digo más! La sobrebarriga al horno o frita es uno de los platos más criollos, con más sabor y una de las maravillas gastronómicas nacidas en nuestra tierra.

Y yo qué les puedo decir de la Sobrebarriga al Horno? Una imagen vale más que mil palabras y me quedaría corta describiendo éste exquisito plato y acompañado de una papas chorreadas, para qué les digo más! La sobrebarriga al horno o frita es uno de los platos más criollos, con más sabor y una de las maravillas gastronómicas nacidas en nuestra tierra.

Cuchuco de Trigo con Espinazo - AntojandoAndo

Cuchuco de Trigo con Espinazo

Chicken-Chickpea-Potato Soup - Can't Stay Out of the Kitchen

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