CARNE DESMECHADA O ROPA VIEJA.-

Carne Desmechada o Ropa Vieja

La arepa es un alimento delicioso, fácil y rápido de preparar. Se mezcla harina de maíz blanco o amarillo precocido con agua y sal, hasta formar una masa de buena consistencia y que no se pegue, ése es el punto correcto para comenzar a formarlas, aplanándolas y dándoles su tradicional forma circular. Muy popular en Colombia, Venezuela y Panamá principalmente pero se ha ido difundiendo por muchos otros lugares, se comen solas con mantequilla o rellenas.

Arepas

La arepa es un alimento delicioso, fácil y rápido de preparar. Se mezcla harina de maíz blanco o amarillo precocido con agua y sal, hasta formar una masa de buena consistencia y que no se pegue, ése es el punto correcto para comenzar a formarlas, aplanándolas y dándoles su tradicional forma circular. Muy popular en Colombia, Venezuela y Panamá principalmente pero se ha ido difundiendo por muchos otros lugares, se comen solas con mantequilla o rellenas.

Sweet y Salado: Chicharrón Colombiano

As a good “paisa,” Colombian fried pork belly or “chicharrón” was one of my…

como-preparar-almojabanas-recetas colombianas

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Arepa Santandereana (Arepa from Santander)

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Since posting my recipe for Arepa Boyacense, I've had several requests for a recipe for Homemade Arepa Santandereana. It took a few months, but I finally headed

Arepa Boyacense (Arepa from Boyacá)

Arepa Boyacense

Arepas are a very important part of Colombian cuisine, as tortillas are for Mexican cuisine. In some parts of Colombia, like in my hometown of Antioquia, we

Nada más rico que una Arepa Boyacense con mucho queso, doradita y acabada de salir del horno... Solo hay que seguir el paso a paso para prepararlas!

Arepas Boyacenses

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Arepa de Huevo, un clásico de la costa.

Arepa de Huevo, yeah this is never happening, but it's nice to see there is a way to make it

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