Place the sweet potato into a pan of boiling water and cook for 5-6 minutes, or until tender, but not completely cooked, then drain and set aside.

Nada más delicioso, saludable y reconfortante que un buen plato de Sopa de Pasta. Solo hay que seguir el paso a paso!

Este artículo también está disponible en Inglés Sopa de Lentejas al estilo colombiano es un estándar en muchas cocinas de Colombia, el chorizo colombiano le da un sabor especial a la sopa de lentejas. Esta es una sopa colombiana deliciosa. Servir con arroz blanco, agucate y ensalada. Ingredientes (4 porciones) 1 cucharadita de aceite […]

Desde siempre he sido una incondicional de las sopas y cremas, especialmente las de verduras, sobre todo ahora que con los años aprecio mucho más este tipo de platos. De pequeña no es que no me gustasen, siempre he comido de todo, pero ahora las disfruto como si de un manjar se tratase. La receta […]

Este artículo también está disponible en Inglés Cada región de Colombia tiene su propias especialidades y platos característicos. Por ejemplo, en la capital del país, Bogotá; El Ajiaco es un plato muy popular. Hay diferentes versiones de Ajiaco, pero generalmente se hace con pollo y tres tipos de papas, mazorca y una hierba llamada guascas. […]

Este artículo también está disponible en Inglés La temporada de sopas ha llegado y estoy celebrando con una sopa muy sencilla que es muy popular en los hogares colombianos. Cuando hice esta sopa hace un par de meses, me retuve en publicarla, ya que era la mitad del verano. Después de todo, ¿quién quiere comer […]

Un arroz exquisito y muy completo! Solo hay que seguir el paso a paso, lleva arroz, salchicha, vegetales, especias, hierbas y condimentos. Se sirve como plato principal con papas a la francesa o como acompañante de un buen guiso de carne, acompañado de tajadas de plátano frito.

Esta receta es ideal para salir del apuro, ¡tendrás la comida lista en un muy poco tiempo!

Mofongo con pescado y ensalada

Este artículo también está disponible en Inglés Soy una colombiana que ama y extraña la comida colombiana, a pesar de que algunos de esos platos no son muy saludables, como este Fritanga o Picada Colombiana, un plato de carnes y verduras fritas. Aunque está fritanga es algo que como una vez al año, es un […]

INGREDIENTES Salmón Espárragos Salsa de Soya Limón Sal de Ajo Sal de Cebolla Ajonjolí ELABORACION: Corta el salmón en...

Preparación1. Coloca la carne, el elote, la cebolla, el ajo y las hierbas de olor en una olla. Añade el agua y deja que hierva hasta que la carne esté tierna. Remueve la espuma y la grasa que se vaya formando, además quitar el ajo, la cebolla y las hierbas.

Mis Recetas Colombianas-Bandeja Paisa

Cómo hacer crema de marisco. Esta crema es muy fácil de hacer y tiene un delicado sabor a marisco, perfecta para Navidad o celebraciones. Receta paso a paso

El caldo de patas de res es una sopa tradicional que se prepara con patas…

Con este calor se antojan los cocteles de mariscos. Estoy volviendo a publicar esta receta actualizada porque encontré un nuevo ingrediente para su preparación y quise compartirlo. Ya pasó casi un año, la publiqué el año pasado. El ingrediente es lo nuevo de CLAMATO, Ya conocen el clamato de almeja, bueno pues ahora salió Clamato camarón; acaba de salir al mercado, se lo he agregado al VUELVE A LA VIDA y a la CAMPECHANA Y también quedan deliciosos. Ayer también preparé un CEVICHE de mojarra…