Comida colombiana

Este artículo también está disponible en Inglés Las sopas de lentejas son una de mis comidas favoritas para el clima frío. Me encanta tener un tazón en la nevera para comer al almuerzo o la comida. Me gusta sobre todo poder hacer una comida completa con ingredientes que siempre tengo a la mano en mi […]

Una deliciosa ensalada de aguacate o salsa rustica de aguacate preparada con aguacates maduros, cebolla, ajíes o pimientos, limón, aceite de oliva, y cilantro.

This post is also available in Spanish I can’t even describe how good these patacones or tostones are! If you’re a regular reader of my blog, you’ve probably noticed by now how much I love patacones and this recipe is one of my favorites. I’ve been making this Patacones con Carne Desmechada recipe forever. It […]

Este artículo también está disponible en Inglés Mondongo Colombiano es una sopa hecha con carne de cerdo, callos y chorizo, la cual se sirve en todos los restaurantes de comida colombiana. Es un suculento plato muy popular en todos los hogares de la zona andina de Colombia. Mi abuela solía hacer el mejor Mondongo que […]

This is one of the most hearty and delicious soups of all. In my family we normally accompany it with a banana or a piece of avocado. It's better known

Exquisita receta de papas chorreadas con hogao. Solo hay que seguir el paso a paso, es muy fácil de preparar. Se sirve especialmente acompañando una deliciosa sobrebarriga!

Este artículo también está disponible en Inglés Soy una colombiana que ama y extraña la comida colombiana, a pesar de que algunos de esos platos no son muy saludables, como este Fritanga o Picada Colombiana, un plato de carnes y verduras fritas. Aunque está fritanga es algo que como una vez al año, es un […]

Una de las receta más típicas de la gastronomía colombiana. Una sopa muy completa, exquisita... Una maravillosa receta para compartir en familia, especialmente en los días fríos, solo hay que seguir el paso a paso!

Encurtido o ají picante colombiano

Este artículo también está disponible en Inglés Me encantan las albóndigas y mi abuela hacía las mejores Albóndigas Colombianas que he comido. Uno de sus secretos era añadir un pequeño pedazo de tocino de cerdo en centro de las albóndigas, y por eso quedaban muy suaves, pero prefiero omitir el tocino de cerdo por razones […]

Este es una plato muy sencillo para variar el arroz de todos los días. La Coca Cola y las uvas pasas, le dan un toque dulce, un sabor diferente y delicioso.

La sopa de arroz colombiana ha sido la favorita de muchos por su rico sabor y fácil elaboración. Disfrútala en casa con esta receta que me dio mi abuelita.

Prepárate para explorar el sabor criollo al máximo.

De los platos típicos Colombianos de hoy y de siempre! Una receta rápida, fácil y con mucho sabor, solo hay que seguir el paso a paso! Nada mejor para comenzar el día que una buena Changua!