Colombian buñuelos. Recipe from My Colombian Recipes :] THESES ARE VERY YUMMY

Buñuelos Colombianos (Colombian Buñuelos)

Buñuelos are a traditional Colombian Christmas treat, but they are also popular year round for breakfast with hot chocolate or coffee.

Plátanos Calados o Plátanos en Tentacíon

Plátanos Calados o Plátanos en Tentacíon

Platanos Calados are platains caramelized with brown sugar. Platains are frequently used in the COlombian kitchen, either as a fried salty Snack or in numerous sweet variations.

Se llama avena cubana pero en realidad ¡lo que menos tiene es avena! Esta receta gustará a todos, incluso a quienes no toleran la proteína A1 de los lácteos

Avena Cubana

Se llama avena cubana pero en realidad ¡lo que menos tiene es avena! Esta receta gustará a todos, incluso a quienes no toleran la proteína A1 de los lácteos

Torta Negra Colombiana

Torta Negra Colombiana

Gorditas de Nata

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Actualmente se preparan con harina de maíz amarillo precocido, harina de trigo, mantequilla, cuajada, quesillo, queso campesino, leche entera o una preparación de agua con leche, sal y panela rallada. Una de las características principales y que la hace diferente es que la arepa queda un poco dulce. Se pueden cocer en una plancha caliente, en una sartén o al horno pero si tienen la oportunidad de hacerlas en fogón le leña, quedan con un sabor espectacular así que manos a la obra!

Arepas Boyacenses

Actualmente se preparan con harina de maíz amarillo precocido, harina de trigo, mantequilla, cuajada, quesillo, queso campesino, leche entera o una preparación de agua con leche, sal y panela rallada. Una de las características principales y que la hace diferente es que la arepa queda un poco dulce. Se pueden cocer en una plancha caliente, en una sartén o al horno pero si tienen la oportunidad de hacerlas en fogón le leña, quedan con un sabor espectacular así que manos a la obra!

RECETAS DE COMIDA COLOMBIANA: CUCAS

Cucas (careful with this word, it has a double entendre that is risqué in Spanish! These are delicious soft cookies made with dark molasses, and they are sold on roadsides in Venezuela and Brazil.

En el centro del país el clima es frío la mayoría del año y las sopas, cremas y caldos son el plato del cada día, especialmente para el almuerzo. La cebada es el ingrediente principal con el que vamos a preparar la receta, es un cereal que contiene mucha fibra, tiene un alto nivel nutricional y aporta una rica textura al plato.  Se utiliza también en ensaladas y estofados, un ingrediente muy saludable.

Sopa de Cebada

En el centro del país el clima es frío la mayoría del año y las sopas, cremas y caldos son el plato del cada día, especialmente para el almuerzo. La cebada es el ingrediente principal con el que vamos a preparar la receta, es un cereal que contiene mucha fibra, tiene un alto nivel nutricional y aporta una rica textura al plato. Se utiliza también en ensaladas y estofados, un ingrediente muy saludable.

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